DATI COMMERCIALI

Nome: TI ESTI’

Denominazione: BIANCO I.G.T. PUGLIA

Colore: GIALLO PAGLIERINO con riflessi verdolini

Profumo: AROMATICO, CON SENTORI DI FRUTTA BIANCA, BANANA ACERBA, ANANAS, AGRUMI

Sapore: secco, fresco e sapido in perfetta sintonia con l’olfatto, si evidenziano sentori di erbe balsamiche ed un volume intenso, inconsueto per un vino bianco

DATI AGRONOMICI

Esposizione: PIANEGGIANTE

Altitudine: 93 Mt Slm

Epoca di vendemmia: SECONDA DECADE DI SETTEMBRE

Zona di produzione: ORTA NOVA (FG)

Terreno: MEDIO IMPASTO CON PRESENZA DI SCHELETRO E CALCARE ELEVATO

Vitigno: MINUTOLO IN PUREZZA

Estensione del vigneto:: 1,30 Ha

Eta’ del vigneto: 18 Anni

Forma d’allevamento: SPALLIERA CON GUYOT CORTO

Ceppi per ha: 5.434

Numero di gemme per pianta: Da 4 a 6

Sesti di impianto: 2,30 x 0.80

Bottiglie: 6000

Ti estì (che cosa è?) è la domanda che Socrate poneva ai suoi interlocutori per risalire alla premessa, rompere la retorica ed arrivare ad una definizione razionale e corretta, chiara e identificata.
Il Ti esti è il punto di partenza ineludibile per qualsiasi razionale confronto che eluda dai luoghi comuni e identifichi, negli inebrianti profumi e nell’estroso gusto di questo Minutolo, un vino dal carattere tanto bizzarro quanto unico.