DATI COMMERCIALI

Nome: KIMERE

Denominazione: Bombino Bianco IGT Puglia

Colore: GIALLO con riflessi verdolini

Profumo: ARBUSTI, PANNOCCHIA DI GRANOTURCO SECCO, MANDORLA, GRANAGLIE, SALVIA SELVATICA

Sapore: sentori minerali e carsici

DATI AGRONOMICI

Esposizione: PIANEGGIANTE

Altitudine: 110mt slm

Epoca di vendemmia: Entro la metà di Settembre

Zona di produzione: ORTA NOVA (FG)

Terreno: MEDIO IMPASTO CON PRESENZA DI SCHELETRO E CALCARE ELEVATO

Vitigno: BOMBINO BIANCO IN PUREZZA

Estensione del vigneto:: 2,00 ha

Eta’ del vigneto: 16 Anni

Forma d’allevamento: SPALLIERA CON GUYOT CORTO

Ceppi per ha: 5.434

Numero di gemme per pianta: Da 4 a 6

Sesti di impianto: 2,30 x 0.80

Bottiglie: 2.000

Un vino distintivo, dalla facilità di beva disarmante! Vendemmiato entro la metà di settembre e vinificato in purezza, colore scarico con riflessi giallo verdolino. Un vino dai profumi poco intensi ma espressivi di un sud secco, arido, caldo e asciutto. Profumi di arbusti, di pannocchia di granoturco secco, di mandorla, di granaglie, di salvia selvatica. Non mancano sentori minerali e carsici, come la roccia Garganica.