DATI COMMERCIALI

Nome: KIA ROS

Denominazione: NERO DI TROIA I.G.T. PUGLIA ROSATO

Colore: Rosa tenue

Profumo: frutta bianca, pesca, ciliegia, fragola, frutto della passione e agrumi

Sapore: fresco e sapido, persistente, rispecchia le sensazioni olfattive

DATI AGRONOMICI

Esposizione: PIANEGGIANTE

Altitudine: 93 Mt Slm

Epoca di vendemmia: SECONDA DECADE DI SETTEMBRE

Zona di produzione: ORTA NOVA (FG) – CONTRADA GRASSANO DELLE FOSSE

Terreno: MEDIO IMPASTO CON PRESENZA DI SCHELETRO E CALCARE ELEVATO

Vitigno: NERO DI TROIA ACINO PICCOLO IN PUREZZA

Estensione del vigneto:: 1,70 Ha

Eta’ del vigneto: 18 Anni

Forma d’allevamento: SPALLIERA CON GUYOT CORTO

Ceppi per ha: 4.347

Numero di gemme per pianta: Da 6 a 8

Sesti di impianto: 2,30 x 1,00

Bottiglie: 6000

KIAROS, da Kairos, il “tempo cairologico”, cioè il ‘tempo opportuno’, ‘momento giusto’ ovvero il momento supremo di in tempo indeterminato nel quale qualcosa di speciale accade. E ’il tempo inteso come qualità e non come tempo che passa.
Il nostro Kia Ros, nero di troia vinificato in Kiaros, è il risultato di uve vendemmiate nel momento in cui la curva dell’acidità e quella degli zuccheri si intersecano nel punto qualitativamente ottimale, punto di difficile individuazione.. ma di eccellente (ideale) risultato….. per un perfetto equilibrio tra freschezze e morbidezze